茄汁牛肉快速面的做法 茄汁牛肉快速面怎么做

“好像很久没有折腾快速面了，当灶台上再次出现挑剩下的一小碟煮快速面，竟有些不知所措。不过很快就回过神来，刚好有一块解冻的牛肉，削一小块下来，用番茄沙司炒个茄汁味的快速面，顺便把那个蔫儿了吧唧即将面临被扔掉的半截儿青椒解决掉。再搜罗搜罗厨房，连个洋葱都没有，好像也只有那几根芹菜可以搭配进来。
不过，也没多少快速面，这些个配料加起来，比快速面的分量还要多。就这么开整吧。
自由散漫型茄汁牛肉快速面，怎么高兴怎么来。效果看起来也是很不错的样子。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁牛肉快速面的做法步骤

• 1、用料：煮快速面60克，番茄沙司30克，牛肉30克，青椒25克，芹菜梗1根，清水适量。

• 2、将牛肉洗净血水，切成碎粒。

• 3、大蒜去皮，拍碎，剁成粗粒。青椒，芹菜梗分别洗净，也切成粗粒。

• 4、煮过的快速面已经结成团块，放入热水中泡开抖散。

• 5、再倒入网筛中，控干水分。

• 6、将锅置于火上，中火烧热，放入适量食用油。

• 7、放入大蒜碎粒，煸炒出香味。

• 8、倒入牛肉碎，翻炒至变色。

• 9、倒入青椒芹菜碎粒，翻炒至断生，

• 10、放入番茄沙司，快速翻炒均匀。

• 11、加入适量清水，大火煮沸后转小火咕嘟至汤汁浓稠。

• 12、倒入快速面，

• 13、翻炒均匀，让面条均匀地裹上一层酱汁。熄火。

• 14、出锅，装盘，趁热食用。

小窍门

煮过的快速面只需泡散后即可食用。干面饼需泡发后使用。
配菜可以根据自己喜好任意搭配。