“蕃茄酱意式黄金面(黄金面,蕃茄酱系列之一)【传统的意式面】新鲜尝
蕃茄酱在意大利餐点里是主要的角色,各式各样的意式餐点不可缺的酱料。
意式黄金面和蕃茄酱的搭配是属于意大利餐点基本的意大利餐之一。
在此呈现私菜食谱经"蕃茄酱意式黄金面"系列之一。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蕃茄酱意式黄金面的做法步骤
1、意式黄金面。
2、蒜>切成蒜碎。生辣椒>切成斜片。
3、香芹(巴西里)。
4、自制蕃茄酱。
5、起油锅。
6、放入蒜蓉,以小火爆香。
7、再加入生辣椒,以小火爆香。
8、爆香之後,加入蕃茄醬。
9、以中小火,轻轻地搅拌入味。
10、另起煮锅加水,水沸腾之后,放入面条。
11、水沸腾之后,面条捞起,沥干。
12、沥干的面条,倒入蕃茄酱的锅里。
13、撒上少许的盐,以中火稍微搅拌入味均匀即可。
14、装入盘中。
15、撒上香芹粉即可。
小窍门
心得后语:
1:步骤(9)蕃茄酱搅拌入味之后,可以先熄火,等待面条煮熟之后,再开火即可。
2:步骤(11)自制的面条沸腾之后捞起即可,稍微再沸腾均可,不要煮的太烂口感比较差。
3:步骤(13)如中火太大了,中小火即可。