“孜然味的小花卷,省时好吃,是早餐的不错选择。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香孜然小花卷的做法步骤
1、将酵母放入清水中溶解
2、倒入面粉中
3、揉成光滑的面团
4、放在温暖湿润处发酵至2倍大
5、将发酵好的面团排气揉成团
6、将面团擀成大面片
7、刷一层薄油,撒上葱花、盐、孜然粉
- 8、从下向上卷起来
9、卷好的样子
10、切成大小相等的小段
11、将两块面叠在一起
12、用筷子在中间压一下
13、整理一下
14、二次发酵20分钟
15、放入蒸锅大火蒸十分钟
16、蒸好了
小窍门
面和水的比例是2:1,这个配方比较少,人多的话可以将材料加倍