“豆腐是最常见的豆制品,营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。” 食材明细主料豆腐 (400克)孜然粉 (适量)葱花 (少许)辅料盐 (适量)鸡精 (少许)孜然 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)孜然葱花豆腐的做法步骤1、豆腐洗净沥干水分,切小块。2、锅中加入油,大火烧热,下入大火,中火煎制。3、煎至表面微焦,翻面,撒入盐、鸡精和孜然粉。4、再次翻面,同样撒入盐、鸡精和孜然粉。5、可以多翻面几次,煎至表面呈金黄色即可撒入葱花,离火。6、装入盘中即可食用。7、外焦里嫩,非常开胃可口。