葱香粗粮小花卷的做法 葱香粗粮小花卷怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香粗粮小花卷的做法步骤

• 1、先将玉米面用开水烫一下，晾凉后，将酵母、白糖与面粉搅匀，用温水和成面絮，揉成光滑面团，放温暖的地方饧发至两倍大。

• 2、将葱叶切碎。

• 3、面团取出反复揉搓排气，整理成长方形，擀成长方形面皮。

• 4、将面皮上均匀涂抹一层食用油，撒上少许盐、葱花。

• 5、卷成长条形，压扁，切成宽度均匀的段，取两段放一起。

• 6、将面段按扁，取一根筷子在面段中间压一下。

• 7、一端向左拧，另一端向右拧，边拧边抻长，绕拇指绕一圈，底部捏紧，将所有花卷做好后，二次饧发十分钟，冷水上锅。

• 8、上汽蒸十分钟，关火焖五分钟，出锅即可。

小窍门

玉米面用热水烫一下，口感好，容易消化。