酸菜肉馅大包子的做法 酸菜肉馅大包子怎么做

“酸菜馅的包子那绝对是超级好吃，一次可以多做一些，上班族没时间的话热2个包子配一杯豆浆就是美美的一顿早餐”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸菜肉馅大包子的做法步骤

• 1、用温水将酵母化开倒入面粉当中，活成大的面絮

• 2、然后用手活成光滑面团放在温暖地方醒发2倍大

• 3、面团已经发好，里面的蜂窝组织特别多，这样的面团蒸出来的包子面皮宣软

• 4、然后爸面团揉面排气醒发20分

• 5、搓成长条型的面然后切成大小相等的面饥

• 6、揉圆按扁

• 7、擀成包子面皮

• 8、提前准备好的肉馅

• 9、自己家腌制的酸菜，特别好吃脆脆的

• 10、酸菜剁碎放入肉馅当中，加盐+老抽+五香粉+蚝油+鸡精+油顺着一方向搅拌上劲

• 11、开始包了，面皮当中放入均匀馅料

• 12、包成圆圆的一个肉包子可爱吧

• 13、都包哈哦，在醒发15分在上锅蒸

• 14、冷水上锅，大火烧开转中火20分就熟了

• 15、时间到，在焖5分在起锅以免热气塌皮

• 16、薄皮馅大的包子就做好

• 17、趁热赶紧吃吧，一口气可以吃掉3个大包子

• 18、请您品尝

• 19、成品上图