食材明细主料自发面粉 (500g)猪肉馅儿 (200g)洋葱 (一小个)辅料盐 (适量)色拉油 (适量)蚝油 (适量)咖喱粉 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)微辣 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)家常馅饼的做法步骤1、用温水和面,和的面宜软不宜硬,和好面后醒面10分钟。2、炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥,然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。3、用和好的面包炒好的肉馅儿,做成饼的形状放入蒸锅,蒸大约八分钟。(待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼)4、平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。小窍门炒肉馅的油要少多些才可保证口感。