食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
馅儿饼的做法步骤
- 1、面粉适量,用温水和面,把面粉团成柔软的面团,静置半小时(我还在面粉里掺了一点玉米面,所以面团有点发黄)
2、豆腐切片煎至两面金黄
3、炒两个鸡蛋,切丁,韭菜切碎,煎好的豆腐切丁,粉条泡软切碎,然后所有配料搅拌在一起,加入适量盐,生抽,五香粉,糖调味,因为是素馅儿,可以直接尝尝咸淡调至适合自己的口味。
4、面团揉成长条状,切成等体积的块儿
- 5、把分好的面团都擀成中间略厚边缘薄的圆形面皮,包入馅儿,按包包子的手法包好,然后轻轻压扁成饼状。
6、不粘锅底涂一层油,小火慢慢煎至饼皮金黄酥脆,趁热吃口味更佳!