“家里剩的馄饨皮,用来包烧卖也不错啊!晶莹剔透呢”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉烧麦的做法步骤
1、羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。
2、肉馅放入油和料酒,一个方向搅拌直到完全吸收。
3、添加一个鸡蛋搅拌均匀。
4、放入葱花,胡椒粉、五香粉、香油、酱油、盐
5、搅拌均匀。
6、将馅放入皮中间,四个角往中间一捏,烧麦就包好了。放在屉布上
7、锅中水烧开,将烧麦放入,在烧卖上洒些水,防止皮干,烧麦之间要有空隙,防止粘连。
8、大火8分钟,闻到香味就好了。
9、皮薄馅大,晶莹剔透,一口一个,一咬还有汁呢!
小窍门
蒸烧麦的时候洒点水,防止皮干。