“在学校餐厅转了一大圈,最后还没吃已经被西餐那种又酸又腻的酱味恶心住了,最后还是决定回家做碗面,想起以前在国内放学有时会来一碗热干面,那种香喷喷热气腾腾的感觉真是让人流口水。没有碱水面只能用意大利面代替,虽然没有传统碱味但是那种劲道也够解馋了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
改装热干面的做法步骤
1、煮面大概十来分钟
2、煮面期间用芝麻酱和甜面酱混合用香油和少许水调开,不调稀会成块粘在面上很腻
3、煮面期间用那些材料调汁,糖少许就可以提味,白胡椒适量
4、煮好面迅速过冷水然后撒少量香油或者植物油
5、切葱花
6、切生菜丝
7、在大容器里先放面面,再放生菜和葱花,然后浇汁,最后洒芝麻酱,扮开,盛到碗里
8、我饿极了,所以又加了个煎蛋,配上果汁,又营养又过瘾,再也不用被西餐虐啦!