一个小时至一个半小时。蒸烧白的时间要足，以免影响烧白软嫩的口感。烧白是四川、重庆等地的特色菜，属于川菜。烧白制作的食材丰富，包括带皮五花肉、宜宾芽菜、料酒、白糖、食用盐、酱油等。制作烧白要选用深色的酱油，这样便于烧白着色。制作烧白的肉比较肥，需要煮后过遍油，这样可以减少油腻感。
