食材明细主料低筋面粉 (100g)黑麦面粉 (100克)辅料小苏打 (1g)泡打粉 (2.5g)酵母粉 (2.5g)清水 (250克)原味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)黑麦发糕的做法步骤1、盆中放入低筋面粉和黑麦面粉。2、加入小苏打,泡打粉和酵母粉。3、拌匀后倒入清水。4、搅拌均匀,盖保鲜膜放在温暖处发酵2小时。5、直接放入模具中。6、模具放入锅中大火蒸30分钟,焖2分钟即可。小窍门喜欢吃厚一些的发糕,可以选择小点的模具。