食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
客家萝卜糕的做法步骤
1、1、萝卜削皮洗净,刨成细丝。2、投入开水锅中焯至七成熟,3、待温热捞起用手控开水份。(一定要抓干,不然不好定型)4、鱿鱼干炸香剪碎待用。
2、5、热锅放少许油,放入肉馅炒散。6、再加入切碎蒜苗放少许盐、鸡精。7、把炒好的料和粘米粉拌匀,略湿一点。8、放在一个比较深的碟子里铺好。
3、9、在萝卜糕上面均匀的铺好生芝麻。10、放入蒸锅。11、盖上锅盖,用干净的布围起来。12、蒸30分钟出锅。
4、13、热锅放少许油,萝卜糕切薄块煎一下就可以开吃啦!