食材明细主料米粉 (适量)番茄 (一个)瘦肉 (适量)辅料葱花 (少许)调料油 (少许)盐 (少许)酱油 (少许)虾皮粉 (少许)生粉 (少许)糖 (少许)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)番茄瘦肉汤米粉的做法步骤1、冷水放入米粉煮熟约12分钟左右,煮好多焖一会儿口感更好。2、准备:瘦肉,番茄,葱。3、番茄从底部划十字。4、放入煮米粉的汤中烫一会儿。5、然后去皮切丁,瘦肉切片,切点葱花。6、瘦肉放酱油,糖,胡椒粉,生粉,油,抓匀腌制一会儿。7、米粉煮好捞出来沥水后装入大碗面。8、热锅放油,下番茄丁加少许盐大火翻炒出茄汁,然后加适量的水大火烧开煮三分钟让汤汁更浓郁。9、汤煮好了就放入瘦肉煮一分钟左右,适当的调点虾皮粉增鲜。10、然后将汤倒入米粉中,放点葱花即可。11、成品图。12、成品图。