“微辣,咸香适口。” 食材明细主料莴笋 (半个)凉皮 (2张)小米椒 (2个)辅料玉米油 (适量)蒜片 (适量)花椒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)生抽 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)莴笋炒凉皮的做法步骤1、莴笋半个去皮洗净。2、擦成丝。3、凉皮切成宽丝。4、锅内适量油烧热,蒜片,花椒,小米椒炒香。5、莴笋丝放入翻炒两下。6、半碗开水,适量盐,生抽,鸡精调味。7、凉皮和面筋放入,用筷子划散。8、一勺辣椒油。9、翻炒均匀关火盛盘。10、成品。11、成品。