“开胃饭前小吃！” 食材明细主料莴笋 （1颗）辅料小米椒 （4个）调料姜 （2块）陈醋 （250ml）白醋 （250ml）盐 （3勺）酸咸 （口味）拌 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）小米椒凉拌莴笋的做法步骤1、备好材料！2、削干净莴笋头洗干净小辣椒！3、莴笋切成丝块，小辣椒切成小圈圈！4、莴笋用三勺盐腌制十分钟杀出水分！5、莴笋十分钟后洗干净立干水分后加入小米辣椒，加陈醋加白醋后用保鲜袋装好放淹制一小时。小窍门1、选用新鲜莴笋切成小长块再切成小长条，这样方便夹起来吃！2、要是淹好一小时后觉得有点太酸了可以适当的加些糖调一下！
