“既可以当菜,又可以当零食甜点,大人孩子都爱吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖霜山药的做法步骤
1、山药去皮
2、切滚刀块
3、过清水洗净,撒上适量干面粉,用筷子搅拌,使之均匀粘到山药上
4、锅烧热,放入适量植物油,油烧热,放入山药
5、炸至焦黄
6、盛出待用
7、锅中油全部倒出,把锅洗净,放入适量糖,适量清水,糖和水的比例为2:1
8、大火烧至冒大泡泡,然后转小火,把水份耗干,糖冒出细腻的小泡泡,而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音
9、放入山药,关火
10、不断的翻炒,冷却后糖全部粘到山药上
11、成品