“山楂开胃消食,降脂美颜,而且对心脏非常有好处。给山楂的外面挂上一层薄薄的糖霜,既可抑制了山楂的尖酸,又增加了口感,酸酸甜甜的,很是美味。🤓,呵呵,下午吃了好些,好饿啊。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
霜糖山楂的做法步骤
1、买回来的山楂,用剪刀剪去果楴,洗净。
2、用去核器将果核顶出,这里有个小窍门:先用去核器在果楴处转一下,然后从果尾处用去核器顶出,这样处理好的果子非常的整齐。
3、看,这是处理好的果子。
4、锅里放少量水,烧开后倒入白糖,开小火,用勺子不停搅拌,直到糖水冒小泡,而且粘稠,像图中的样子,不能熬过了。
5、然后将去核后的山楂放进去,关火,不停的搅拌,至糖浆全部裹在山楂上,随着糖霜的冷却,就会变成白色,如果糖霜过火了,就成了拔丝山楂啦。
6、看,这是成品。