“生活节奏太快,每天早上都是起床困难户,又担心不吃早饭对胃不好,有了它早上一碗粥,几个鹌鹑蛋两碟小菜,美美一顿” 食材明细主料鹌鹑蛋 (600克)辅料生抽 (1个)料酒 ((5.4杯)1个)酱油 ((5.1杯)1个)香叶 (3个)八角 (3个)冰糖 (5棵)咸鲜 (口味)煨 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤1、准备一个小杯子,一杯生抽,五分之四料酒,五分之一酱油。2、几片香叶、几个八角几颗冰糖。3、倒入鹌鹑蛋,中火烧开转小火,熬的时候随时翻动以免调味不匀。4、熬至调料见底就可以关火晾凉,倒入保鲜盒放入冰箱冷藏,随吃随取。小窍门无需放盐,生抽的咸鲜会狠狠裹上鹌鹑蛋,出来以后还有QQ的口感,大爱呀~~照此做法还可以做鸡蛋哦