准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鹌鹑蛋 :500 辅料花椒大料 :10啤酒 :250ml糖 :100ml盐 :10老抽 :10ml 具体步骤 1.将鹌鹑蛋洗净。 2.锅中加清水,加入蛋,啤酒 3.加入适量的盐,要提前加,后加不容易入味。 4.将所有调料都加入,汤烧开,煮十分钟后用勺子把蛋的蛋敲碎再煮十分钟后关火。烹饪技巧煮好的蛋不吃的不用取出,泡两天味道更佳。