“只是需要时间,没一点技术含量,原汁原味,汤鲜味浓。厨房小白也能上手。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜炖土鸡的做法步骤
1、将苦瓜洗净切掉头尾,从中间剖开,刮净内瓤。
2、苦瓜斜刀切大块,放入砂锅中。
3、放入煮好的鸡肉(炖土鸡时先焯水,冲洗干净,只放葱姜盐)
4、放两片生姜,少许枸杞。
5、加满鸡汤,上汽后蒸30分钟左右。
6、撇去浮油,放适量盐调味。
7、成品。汤鲜味美,清热去火。
小窍门
1.炖鸡时就放葱结、姜片,不放任何调料。
2.打掉浮油。