“黑豆长筋骨、悦颜面、乌须发、延年益寿。牛骨能强筋健骨,合而为汤,鲜香甘润可口,有养肾健骨、暖胃益脾之功,且不寒不燥、温补清润,为男女老少皆宜,尤宜中老年人之用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑豆牛骨汤的做法步骤
1、牛骨头(买的时候要叫老板砍开,否则回到家,估计刀变形了,骨头还好好的😜ོ)蜜枣洗干净,黑豆提前泡一个小时。
2、煮锅加清水,料酒,姜片大火煮开,放入牛骨,煮三分钟,捞出放入砂锅中,放入黑豆,蜜枣,加入清水,大火10分钟,再小火炖2小时。
3、调入少量精盐即可。
小窍门
黑豆要提前浸泡哦