“作为清汤高汤用,不提前调味比较不容易串味!给小朋友熬粥用,所以不加太多其他的调味料!可自行添加大葱和八角!” 食材明细主料牛骨 (适量)辅料姜片 (适量)调料料酒 (适量)清淡 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)牛骨清汤的做法步骤1、牛骨冷水下锅加入适量料酒,焯烫出血水后捞出冲洗干净。2、生姜洗净切片。3、洗净的牛肉放入砂锅中。4、放入姜片。5、加入多量的清水。6、大火煮开转中小火煲2小时。7、汤色越煲会越浓郁,做为清汤高汤用不需要加盐比较好存放。8、成品。9、成品。