食材明细主料牛排骨 （适量）酱汁香菜 （适量）小米辣 （适量）香葱 （适量）热油 （适量）调料盐 （适量）料酒 （适量）姜片 （适量）原味 （口味）煲 （工艺）数小时 （耗时）简单 （难度）牛排骨清汤的做法步骤1、生姜洗净切片备用。2、牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。3、洗净的牛排骨放入砂锅中。4、放入姜片。5、加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。6、牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。7、喝汤前少许盐调味即可。8、成品。9、成品。10、成品。11、适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。
