食材明细主料牛仔骨 (6块)辅料葱 (1根)调料李锦记黑椒酱 (2大匙)李锦记蒜蓉豆豉酱 (2大匙)糖 (2茶匙)生粉 (2茶匙)料酒 (1大匙)咸香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)黑椒蒸牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨冲洗一下,擦干水份。2、切小块。3、放入黑椒酱和蒜蓉豆豉酱。4、放糖,生粉和料酒。5、抓捏均匀,腌2小时以上。6、把牛仔骨平铺在碟子上。7、放入开水锅。8、大火蒸8分钟,关火焖5-10分钟。(牛仔骨放得比较厚,时间要适当延长。)9、撒上葱花即可。10、好吃不上火。