在做雪梨糖水时是需要削皮的。在挑选雪梨的时候，要挑选大小相对比较均匀的雪梨进行购买，同时，也可以捏一捏雪梨的硬度，要购买相对比较硬的雪梨，这样的雪梨存放的时间也是会更久一些的。当用赖做雪梨糖水的时候，要加入适量的冰糖或者白砂糖。
