食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐肉丸子的做法步骤
1、内置豆腐打成糊状,加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动)
2、食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量
3、锅子里适量的水,放少许盐,煮开后转小火(水面没有泡泡,不晃动),这是汆丸子不散的关键哦!
4、用勺子挖取适量的肉泥,轻轻放入热水中,不要搅动。放慢一锅,盛出就好了。
5、我偷懒直接用勺子挖的,所以不圆。^_^可是那个口感啊!入口即化,嫩嫩的,鲜美异常^_^
6、一锅清水加盐煮开,下丸子,煮熟,放点青菜丝。直接变成鲜汤一碗^_^