“花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。朋友给了一些花甲螺,跟我说做汤很好喝,我平时很少做海螺汤。这是第一次做花甲螺汤。没想到很成功,做法简单,味道鲜美,淡淡甜甜的海螺味,很好喝。推荐给大家,可以试试。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大骨花甲螺冬瓜汤的做法步骤
1、原料:大骨头焯水备用,冬瓜切块,姜切片。
2、花甲螺,这个螺肉厚,没有沙,很干净。
3、大骨头,姜片,放砂锅里加水煮40分钟,放入冬瓜再煮20分钟,出锅之前花甲螺放进去煮一分钟,螺都张开口就熟了马上关火。再加入切碎的小葱点缀就OK啦。
4、花甲螺一煮就熟,不要煮太久,做汤一两分钟就好,老了就不好吃。