上药鸭架汤的做法 上药鸭架汤怎么做

“山药有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果，而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。吃烤鸭剩下的鸭架统山药一起煮汤，是非常完美的黄金搭档。(展开)”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

上药鸭架汤的做法步骤

• 1、准备好鸭架，剁成大小适中的块

• 2、山药去皮，切成寸断

• 3、山药去皮，切成寸断

• 4、准备好花椒、姜片

• 5、水开后放入鸭架

• 6、放入姜片、花椒和胡椒

• 7、煮至汤白，放入山药继续煮

• 8、出锅前淋少许香油

小窍门

鸭架本身有盐，所以炖制时不用加盐