“根据马家沟芹菜无筋、空心的特点创意一款手撕碧丝拌芹菜。” 食材明细主料马家沟芹菜 (250克)辅料红椒丝 (适量)配料生抽 (25克)白醋 (10克)芝麻油 (5克)咸鲜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)手撕芹菜的做法步骤1、材料:马家沟芹菜250克,李锦记天成一味特鲜酱油25克,白食醋10毫升,香油5毫升,红椒丝几根装饰用。2、芹菜择去叶子新干净,准备半盆凉开水加入半杯冰块浸泡5-10分钟,这样菜品更脆爽(我家按的净水系统冰块凉水都是净水)。3、泡好的芹菜沥去水分截成10厘米左右的段。4、芹菜茎干用手一捏就会爆开,轻松的竖撕成细丝。5、撕好的芹菜丝。6、下面制作调味汁,天成一味特鲜酱油或者生抽25毫升倒入碗中。7、再倒入10毫升白食醋。8、最后倒入香油(芝麻油)调拌均匀。9、调味汁倒入芹菜丝容器中。10、调拌均匀。11、成盘饰以红椒丝。