食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手撕包菜的做法步骤
1、准备材料。
2、尖椒切碎。
3、蒜拍碎然后切两刀。
4、五花肉切小片。
5、锅中加入油烧热,加入尖椒翻炒两下。
6、再加入大蒜翻炒几下。
7、再加入豆豉翻炒几下。
8、再加入五花肉炒至断生。
9、倒入包菜不停的翻炒.
11、在翻炒的过程中如果太干淋入少量的水,再翻炒。
12、炒至包菜变熟加入一点小葱。
13、翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1、包菜在洗完后最好把洗菜水控干,以免包菜下锅后有太多水分。
2、在翻炒包菜的过程中如果太干,可以淋入少量的水翻炒,再干了再淋少量的水,不能一次性加太多的水,手撕包菜做的好不好吃这一步很关键。
3、要用大火来炒,这样才会更好的把菜里面多余的水分蒸发掉。