茴香呛卤花生豆的做法 茴香呛卤花生豆怎么做

“茴香，一种有着独特香气的食材，香的让人窒息，如果你喜欢便会难忘，不喜欢吃一口就受不了。

茴香的个性非常鲜明啊！

经常用茴香包包子，但是今天做的是用它呛菜，这个味道一样让人难忘。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香呛卤花生豆的做法步骤

• 1、黄豆泡一夜

• 2、取冷冻的卤水烧开，放入花生、泡好的黄豆。

• 3、放入干红辣椒去豆腥。

• 4、盖好高压锅（阿迪锅），按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。

• 5、大蒜拍扁，切碎。

• 6、茴香去掉根茎，留下嫩叶，切成小段。

• 7、放入香油，陈醋。

• 8、加入精盐和白砂糖，蒜末拌匀。