食材明细主料猪肉 (适量)香菇 (适量)豆腐 (适量)辅料葱花 (适量)姜 (适量)花生油 (适量)食盐 (适量)淀粉 (适量)酱油 (适量)生抽 (适量)香菜 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)香菇豆腐猪肉丸子的做法步骤1、猪肉搅碎。2、香菇洗净,切片。3、焯水煮一下。4、豆腐切片放入搅拌机,搅碎。5、焯熟的香菇攥水放入搅拌机,搅碎备用。6、把豆腐,香菇,猪肉搅拌均匀,放上葱花,姜,花生油,酱油,生抽,食盐,香油,淀粉(成团不易散),团成丸子备用。7、锅中放油,油热放入葱花,姜。8、倒入酱油,水,等水开。9、下丸子。10、开锅倒入蚝油,小火闷十分钟。11、出锅,加入香菜,完成。