“西葫芦名字好多,我们这里也叫茭瓜,食材本身没有什么味道,也是很好搭配的一种蔬菜。” 食材明细主料西葫芦 (适量)鸡肉 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)干辣椒 (适量)调料花生油 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)米醋 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)料酒 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酸辣瓜片炒肉的做法步骤1、鸡肉切好。2、蒜,姜切好。3、葫芦切片。4、锅内放油烧热,放辣椒,花椒炒香。5、放水.姜炒出香味。6、倒入鸡肉翻炒。7、颜色变白8、放生抽.耗油.料酒,烧一会。9、倒入葫芦片。10、翻炒一会。11、放米醋,盐调味。12、均匀,关火。13、装盘。14、酸辣,美味。