食材明细主料苦瓜 (适量)肉片 (适量)大蒜 (适量)嫩姜 (适量)辅料老干妈辣椒酱 (5克)调料玉米油 (8毫升)盐 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)肉片炒苦瓜的做法步骤1、肉片,嫩生姜,大蒜,准备。2、油锅起火烧六成熟,倒入玉米油,炒嫩姜,大蒜,肉片煸炒几下。3、倒入苦瓜大火快速翻炒。4、加入一小勺盐。5、加入老干妈辣椒酱一勺煸炒几分钟。6、出锅,装盘。7、成品图。