“见到本地村民种的青瓜,没忍住买了两根,平时要不拍青瓜要不炒肉,今天试下炒酸辣味的,也相当不错。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣炒青瓜的做法步骤
1、青瓜去皮切丝,应该说切的是条吧😂。
2、备好辣椒和蒜。
3、热锅下油,放入辣椒蒜爆香。
4、倒入青瓜。
5、加适量醋、盐,快速炒匀。
6、出锅前加少许糖中和下酸味。青瓜本身就可以生吃。所以随便你炒到什么程度,喜欢脆点生的翻两下炒匀即可,喜欢熟的则多炒两下,喜欢烂的请继续😁。
小窍门
青瓜去皮不去皮随自己喜欢,个人建议全程大火快炒。
醋的量看自己接受的程度,白醋陈醋各有所好。