“可以做菜也可以当零食。” 食材明细主料小鱼干 (150g)辣椒 (80g)辅料香葱 (5g)调料盐 (适量)黄酒 (1勺)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香辣小鱼干的做法步骤1、小鱼干洗干净捞出。2、热锅热油,小鱼干下锅煎。3、小鱼干表面的水分煎干,倒入黄酒去腥。4、小鱼干推到一边,辣椒下锅,用锅铲压几下。5、加盐调味。6、最后放点葱末炒匀。7、装盘。小窍门鱼干洗干净后要马上下锅。