食材明细主料鱼 (一条)辅料辣椒 (两个)大葱 (一小段)姜 (一小块)米酒 (100毫升)调料油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)酱油 (适量)微辣 (口味)焖 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)干焖辣鱼块的做法步骤1、配料切好。2、鱼砍小块。3、热油煎鱼。4、放配料。5、放米酒焖。6、焖几分钟调味。7、关火再焖一下。8、成品。