食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮牛肉的做法步骤
1、牛肉切片,加入少许糖,生抽,料酒,淀粉
2、切葱,姜,蒜末,最好分为两部分,一部分先下锅,一部分后面提香用。
3、调好酱,一勺郫县豆瓣酱,两勺蚝油中,这是微辣,如果喜欢更辣,就两勺郫县,一勺蚝油。
4、把蔬菜都下水焯好,我用了土豆丝和花菜,一般用豆芽菜是正版,家庭版就有啥用啥喽。
5、热油锅,下葱姜蒜末炒香,再下调好的酱料,炒香。
6、下开水,煮开。
7、下肉片,煮熟。
8、放上麻椒,辣椒粉,蒜末,葱末,锅里烧热一勺油,浇在上面,OK。