食材明细主料鸡块 (365克)辅料姜末 (适量)蒜 (适量)香葱 (适量)剁椒 (2勺半)料酒 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)剁椒鸡块的做法步骤1、食材:鸡块(已清洗焯水)、姜末、蒜(已切碎)、香葱、剁椒。2、在姜末和蒜中加适量的料酒。3、加适量的盐。4、加2勺半剁椒。5、加香葱白。6、拌匀。7、接着,合入鸡块中拌匀,腌制45分钟。8、然后,放入炒锅中,盖上盖,开锅蒸20分钟关火。9、开盖取出。10、最后,搁入香葱叶即可。