食材明细主料蒜薹 (半斤)鱿鱼 (200克)辅料蒜 (适量)姜 (适量)调料酱油 (适量)耗油 (适量)糖 (适量)盐 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜薹炒鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗净切好。2、蒜薹切段。3、锅里加姜,料酒烧开水倒入鱿鱼焯水半分钟,捞起沥干。4、起锅热油爆香蒜姜,倒入鱿鱼翻炒均匀。5、再加入蒜薹大火翻炒,加入盐,酱油,耗油,糖翻炒入味即可。