“当季时令菜莫过番薯叶,现在的时节番薯叶又嫩又好吃,又简单又便宜的菜,不妨试试吧!” 食材明细主料番薯叶 (1斤)辅料蒜 (4粒)豆豉 (适量)盐 (适量)油 (适量)生粉 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜蓉豆鼓炒番薯叶的做法步骤1、番薯叶採好,清水泡浸20分钟。2、蒜、豆豉剁碎备用。3、碗中倒入一勺生粉和少许的酱油备用,4、番薯叶清洗干净捞出沥干水分。5、㶽烧热后倒入适量的油和蒜豆泥爆香。6、蕃薯叶倒入锅中快速翻炒。7、炒透后加入盐和碗中的生粉水勾芡。8、芡水炒熟即可。(加了生粉芡的番薯叶特别滑)9、成品。味道比清炒香。