食材明细主料鸡杂 (300克)剁椒 (三茶匙)青蒜 (四根)辅料鸡粉 (适量)姜 (适量)花椒 (适量)料酒 (两茶匙)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)剁椒鸡杂的做法步骤1、鸡杂洗净备用2、姜切片,蒜切段3、起油锅倒入适量底油下姜,花椒爆香4、倒入鸡杂翻炒均匀,加入两茶匙料酒5、炒至水分收干,加入三茶匙剁椒翻炒出香味6、加入青蒜翻炒均匀7、加入三分之一茶匙鸡粉调味8、翻炒均匀即可9、成品