“上次在朋友家做了剁椒蒸草鱼,他们都说好吃。今天就试做了这道菜。” 食材明细主料鸽子珍 (适量)辅料泡椒 (3个)指天椒 (4个)姜 (适量)蒜 (4个)油 (适量)盐 (适量)糖 (1茶匙)生粉 (1茶匙)葱 (适量)中辣 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)剁椒蒸鸽珍的做法步骤1、将鸽珍洗干净,切片。2、准备好油盐糖生粉指天椒泡椒蒜姜生抽等配料。3、烧热油下姜末蒜茸泡椒指天椒盐。4、先将白砂糖与生抽搅匀,后将爆香的姜末蒜茸泡椒等配料再倒入碗中再搅匀待用。5、大概蒸五六分钟后将调好的泡椒酱汁倒入碟中。6、再蒸三四分钟熟透后洒上葱花即可。