“色泽红润,鸡肉鲜嫩,营养丰富。” 食材明细主料白条鸡 (550克)辅料剁辣椒 (50克)盐 (适量)黄酒 (适量)胡椒粉 (2克)味精 (2克)葱花 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)蒸剁椒鸡的做法步骤1、将鸡洗净2、剁成块,控去水分3、放盐4、放黄酒5、放胡椒粉、味精拌匀码味6、准备葱花、剁辣椒7、酱鸡块整齐摆入盘中8、放上剁辣椒9、入蒸锅中火蒸20分钟10、蒸熟的剁椒鸡上放葱花,淋热油即成小窍门盐要少放,剁辣椒中含盐量较大