食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒蒸鲈鱼的做法步骤
1、鲈鱼处理干净洗净备用,葱姜就绪。
2、鲈鱼打斜刀,抹盐淋入料酒,放入姜丝去腥腌制一下。
3、锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸七八分钟。
4、去除鲈鱼倒掉蒸鱼的水,捡出姜丝。
5、鱼身放入剁椒和葱丝。
6、继续上锅蒸十分钟,当然时间根据鱼的大小调整。
7、蒸好后取出鲈鱼,放入葱丝,锅中入油烧热淋入激出香味儿。
8、淋入蒸鱼豉油即可享用。
9、家常蒸鱼,请您品鉴。
10、成品图。
小窍门
鲈鱼一定腌制一下,去腥很重要哦!