食材明细主料牛肉 (适量)土豆 (适量)辅料老抽 (适量)蚝油 (适量)大料包 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)牛肉炖土豆的做法步骤1、土豆削皮,滚刀块。2、牛肉块,切的太大了哈哈。3、牛肉块凉水入锅,焯水。4、取出高压锅,放油,爆香大料(葱,姜丝,大蒜,干红椒,八角,香叶)然后放入牛肉块,加入老抽,耗油,高压炖15分钟。老抽没有啦,所以加的生抽,然而并不上色😓。5、炒锅放油,翻炒几下土豆块。然后将土豆倒入牛肉锅里,高压十分钟,出锅加盐。