食材明细主料干木耳 (50g)鹌鹑蛋 (200g)青辣椒 (1个)红辣椒 (1个)辅料大葱 (适量)海鲜酱油 (1勺)蚝油 (1勺)白糖 (0.5勺)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟去皮。2、锅中倒入适量植物油,放入鹌鹑蛋炸制。3、炸至金黄色捞出沥干油备用。4、木耳泡发洗净、青红椒切块。5、锅中倒入少许植物油,放入葱花爆香。6、倒入木耳和青红椒翻炒2分钟左右。7、倒入蚝油、酱油、糖和鹌鹑蛋。8、翻炒均匀即可。9、成品图。