食材明细主料老豆腐 (290克)鹌鹑蛋 (155克)黑木耳 (5克)辅料酱油 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)黑木耳鹌鹑蛋烧老豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、已剥壳的鹌鹑蛋、黑木耳(已泡发清洗)2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐两面煎一下盛出。4、接着,将煎好的老豆腐回入锅中,合入鹌鹑蛋和黑木耳翻炒一下。5、然后,加适量的清水。6、加适量的酱油。7、加适量的白糖。8、加适量的盐。9、调味烧煮开。10、最后,烧煮至汤汁差不多了即成。