食材明细主料鹌鹑蛋 (48个)辅料冻豆腐 (1块)调料腐乳汁 (适量)味极鲜 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)十三香 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)虎皮鹌鹑蛋烧冻豆腐的做法步骤1、冻豆腐挤干水分,切块。2、鹌鹑蛋煮熟去皮。3、调料调成料汁。4、锅中放适量油,把鹌鹑蛋放下去。5、炒至金黄虎皮状。6、放冻豆腐,再倒入料汁,一点水,炖煮一会儿。7、出锅。